在城市的烟火角落，藏着许多温暖人心的味道，建基泡馍便是其中之一。它从成立至今，已走过40多个春秋，承载着一代人的坚守，见证了无数食客的喜怒哀乐。而在这漫长岁月里，有这样一群人，他们是建基泡馍的灵魂，是普普通通却又无比重要的存在。

刘艳，建基泡馍一位20年的老员工，大家亲切地称她为刘姐。如果你曾踏入建基泡馍乔良寨店，或是新开业的五台店，那**会对前台那位笑容灿烂的大姐印象深刻。她就像店里的暖阳，用热情与真诚迎接每一位食客。

每天，刘姐早早来到店里，整理好收银台，便以最饱满的精神状态等待着客人的到来。她的脸上总是挂着笑容，那笑容里没有丝毫的刻意与敷衍，是从心底散发出来的热忱。

像刘姐这样的老员工，在建基泡馍还有很多。他们或许没有惊天动地的壮举，只是在平凡的岗位上默默耕耘，但他们却是建基泡馍不可或缺的螺丝钉。他们见证了建基泡馍的成长与发展，从一家小小的店铺，逐渐发展成为拥有多家分店的知名品牌。这背后，是他们数十年如一日的坚持与努力。

在这40多年里，建基泡馍经历过风雨，也享受过阳光。每一次的困难，都没有让他们退缩；每一次的成功，都让他们更加坚定。他们始终秉持着对美食的执着和对客人的真诚，用心经营着这份事业。他们用一碗碗热气腾腾的泡馍，传递着温暖与关怀，成为了城市中一道独特的风景线。

感谢每一位建基人的默默付出和坚守。让我们向这些在平凡岗位上的普通人致敬，是他们让长安这座古城充满了人情味、充满了西安人独有的味道。

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